Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse hat durch Labortests festgestellt, dass Das Big Catch-Menü von Long John Silver ist das schlechteste Restaurantessen in Amerika. Die Mahlzeit mit gebratenem Fisch, Hushpuppies und Zwiebelringen hat 33 Gramm Transfette, 19 Gramm gesättigtes Fett, 3.700 Milligramm Natrium und 1.320 Kalorien , die über die Grundlinie der ungesunden Restaurantnahrung hinausgeht. Anscheinend hat die Fischkette mit Piratenthema entschieden, dass vernünftige Grenzen für ungesunde Zutaten eher Richtlinien als tatsächliche Regeln sind.
The Big Catch ist ein zeitlich begrenztes Angebot, das von einer Werbekampagne begleitet wird, bei der die Kunden aufgefordert werden, das Essen zu beenden und ein Foto davon auf der Facebook-Seite von Long John Silver zu posten. Weil Long John Silver anscheinend entschieden hat, dass die Leute nicht genug peinliche Dinge posten, die die ganze Welt im Internet sehen kann.
Während andere Restaurants die Kalorien pro Mahlzeit von Long John Silver übertroffen haben, macht der Big Catch dies in anderen Bereichen wett. Das CSPI fand die absurd hohe Menge an Transfetten am beunruhigendsten; Die gemeinnützige Organisation verklagte KFC im Jahr 2006 wegen der Verwendung von teilweise gehärtetem Öl, wie es Big Catch verwendet, und selbst dann enthielt die schlechteste Mahlzeit von KFC nur 15 Gramm Transfette, weniger als die Hälfte. Um dies ins rechte Licht zu rücken, empfiehlt die American Heart Association, die Aufnahme von Transfetten auf zwei Gramm pro Tag zu begrenzen; mit einer Mahlzeit reicht es für 16 Tage.
Darüber hinaus warf die CSPI vor, dass das Essen mit falscher Werbung gespickt sei. Die Anzeigen rühmten sich, dass der Schellfisch des Big Catch dreimal größer war, was eine Kleingedruckte Fußnote verdeutlichte. Im Vergleich zu 1 Stück ungekochtem Alaska-Seelachs, nicht gerade eine standardisierte Maßeinheit. Die versprochenen 7-8 Unzen 100 Prozent Premium-Schellfisch, die in den eisigen Gewässern des Nordatlantiks gefangen wurden, entpuppten sich als 4,5 Unzen Fisch und fast drei Unzen in Öl frittierter Teig. Die Tests des CSPI ergaben auch, dass die Zwiebelringe mehr als doppelt so viel Transfett enthielten, wie das Restaurant berichtete, und fanden auch heraus, dass die Kette gesättigtes Fett und Natrium in den Hushpuppies und Onion Rings unterbewertet.
Long John Silver hat auf die CSPI-Ankündigung reagiert auf seiner Website und auf Twitter , sagen: Wir stehen hinter unseren veröffentlichten Lebensmitteldaten und werden alle Anfragen von CSPI prüfen, die Fragen zu unseren Daten aufwerfen. Auch der offizielle Twitter-Account der Kette verteidigte ihre Position und bestritt die konkreten Vorwürfe der CSPI nicht ganz.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Wenn wir einspringen dürfen, wir haben nie über irgendwelche Zutaten gelogen oder etwas behauptet, was es nicht war. http://t.co/5pEZ5UlT5G
– Long John Silvers (@longjohnslvrs) 3. Juli 2013
Das CSPI hat mit einer Klage gedroht, wenn die Restaurantkette weiterhin teilweise gehärtetes Sojabohnenöl verwendet und die sachlichen Nährwertangaben nicht genau meldet. Es auch einen Brief geschickt an die FDA und forderte die Bundesregierung auf, zeitnah und dauerhaft teilgehärtetes Sojabohnenöl aus der amerikanischen Lebensmittelversorgung zu entfernen.
( Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse , Bild über Facebook )
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